3-甲硫基丙醇
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- CAS号:
- 505-10-2
- 英文名:
- 3-Methylthiopropanol
- 英文别名:
- 1-Propanol, 3-(methylthio)-;METHIONOL;3-(METHYLTHIO)-1-PROPANOL;3-(METHYLTHIO)PROPAN-1-OL;3-Methionol;3-(methylsulfanyl)propanol;Methinol;FEMA 3415;Methionol>Methionol ,98%
- 中文名:
- 3-甲硫基丙醇
- 中文别名:
- 菠萝醇;甲紫罗兰醇;甲硫基丙醇;γ-甲巯基丙醇;3-甲硫基丙醇;Γ-甲巯基丙醇;3-甲巯基-1-丙醇;3-甲硫基丙醇,99%;3-(甲硫基)-1-丙醇;3-(甲基硫代)-1-丙醇
- CBNumber:
- CB0400208
- 分子式:
- C4H10OS
- 分子量:
- 106.19
- MOL File:
- 505-10-2.mol
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3-甲硫基丙醇性质、用途与生产工艺
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg):软饮料0.05;糖果0.1。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-甲硫基丙醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
淡黄色易流动液体,低浓度时有强烈芬芳的肉或肉汤香气和甜的滋味。沸点195℃或93~94℃(2265.5Pa)。微溶于水,溶于乙醇、丙二醇和油类。
天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发性成分中。
用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
用途
该品有强烈的圆葱、肉臭味,稀释会出现酱油气味,主要用于酱调味,日本《食品添加物公定书》规定,作为食品添加剂,该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭,添加量以ppm计。
用途
用作食用香精
生产方法
在紫外线照射下,烯丙醇与甲硫醇经催化氧化(用氧气氧化),制得3-甲巯基-1-丙醇。
3-甲硫基丙醇
上下游产品信息
上游原料
下游产品
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS编号 | 包装 | 价格 |
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2024/08/19 | A10403 | 3-甲基硫代-1-丙醇, 98% 3-Methylthio-1-propanol, 98% | 505-10-2 | 5g | 411元 |
2024/08/19 | A10403 | 3-甲基硫代-1-丙醇, 98% 3-Methylthio-1-propanol, 98% | 505-10-2 | 25g | 1081元 |
3-甲硫基丙醇
生产厂家
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3-甲硫基丙醇国内生产厂家
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