熊胆作为中国四大名贵珍稀动物药材（熊胆、麝香、虎骨、牛黄）之首，素有“药中黄金”之美誉。熊胆入药始载于《药性论》，在我国已有1300多年的应用历史。本文将介绍熊胆粉的成分以及鉴别方法。
成分和作用
牛磺鹅去氧胆酸、熊去氧胆酸：提高抗氧化酶的活力、抑制脂质过氧化、稳定肝细胞；降低1gM抗体浓度、减少炎症反应、减少肝细胞损伤；增强毛细管磷酸盐的分泌、促进胆汁酸排泄、退黄保肝；抑制库普费细胞和肝星状细胞、减少胶原纤维合成和分泌、抗肝细胞纤维化；稳定线粒体膜、抑制脂质过氧化、稳定肝细胞；
牛磺熊去氧胆酸：稳定线粒体膜、抑制脂质过氧化、稳定肝细胞；抑制羟甲基二酰辅酶A还原酶活性、胆固醇浓度降低；
鹅去氧胆酸：显著降低人体胆汁中胆固醇,胆固醇脂克分子数和胆固醇饱和指数、溶解固醇结石；
其他元素：其他胆汁酸类、微量元素类、胆色素类、氨基酸类
鉴别
熊胆粉呈金黄色、黄棕色或黄绿色。为不规则的块状物，天然者表面多具细密纹理或颗粒。边缘凹凸不平，厚薄不等。透明或半透明，有光泽。鉴别方法有以下几种：
鼻嗅法
将熊胆粉真品粉末少许置手掌中，用手指沾水搓揉，有特异清香气。羊胆粉有羊膻气，牛胆粉有微腥气，猪胆粉有恶腥气，掺杂胆汁伪制品有微腥气或霉臭气。
口尝法
熊胆粉真品以舌尝之，味苦浓而回味甜，微腥而清香，且有持久的钻舌感。口嚼黏舌而不黏牙，溶化快，渗透力强，苦味可扩展至喉咙。牛、羊、猪等其他动物胆粉味苦、腥臭、不回甜、不清香。掺杂胆粉先甜而后苦或纯苦，无清凉感。牛、羊、猪胆粉黏牙溶化慢。牛羊胆粉少尝味甜，多尝苦，扩散性小。猪胆粉苦味重，入口恶心欲呕吐。
水试法
将熊胆粉真品粉末撒在水上，先快速盘旋后溶解，放出黄色素多而快，呈线状下垂，逐渐扩散，无不溶物，或少有不溶物，水溶液微黄清澈。羊、牛胆粉也缓慢旋水，放出色素少，不溶物变成白色絮状物。猪胆溶解和溶出色素比牛羊胆快而多，比熊胆则慢而少。水溶液呈茶褐色，较混浊。
火试法
熊胆粉真品用火燃烧起油泡而无明显腥气。牛、羊胆粉火烧起泡，产生烧骨胶的臭气。