胍基乙酸为白色结晶粉末，主要用于医药合成的中间体，也可用于食品添加剂。其是肌酸生物合成的直接前体。但这一反应会造成高半胱氨酸水平的升高，导致一些心血管问题。
用途
胍基乙酸主要用于医药有机合成中间体，也可作为食品添加剂，还可以作为铁晶体硫酸三甘氨酸的渗透剂，来显著增强GLTCS晶体的热释电效应，作为配体合成新型磁性亲和吸附试剂，用于尿激酶粗品的纯化。
与二氢吡啶的区别
胍基乙酸是肌酸的前体物。含有高磷酸基团转移势能的磷酸肌酸在肌肉、神经组织中广泛存在，是动物肌肉组织中主要的能量供应物质。额外添加胍肌乙酸，使肌体产生大量的磷酸基团转移物质（磷酸肌酸），从而为肌肉、大脑、性腺等组织的高效工作提供源动力，促进能量源源不断地向肌肉组织中分配。
二氢吡啶是一种新型绿色多功能的饲料添加剂，具有广泛的生物学功能，在医学上用作心血管疾病的防治保健药物，有治疗脂肪肝、中毒性肝炎、抗衰老、防早熟等作用。进一步科学研究发现，二氢吡啶具有促进动物生长、改善皮毛质量、提高瘦肉率、提高繁殖性能及防病抗病等功能。