D-(-)-酒石酸二乙酯新闻专题

手性(L-或D-)酒石酸二乙酯是重要的手性缘化合物，从立体结构上，具有光学活性特征，因而具有立体选择性和手性识别的功能。

2024/5/24 10:31:05 阅读量：60

D-(-)-酒石酸二乙酯的应用

D-(-)-酒石酸二乙酯，英文名为(2S,3S)(-)-Dihydroxybutane-1,4-dioic acid diethyl ester，常温常压下为无色或者浅黄色油状黏性液体。D-(-)-酒石酸二乙酯是一种手性二醇类化合物，水溶性差但是可溶于强极性的有机溶剂，可用作食品添加剂用于香料香精类食品的生产过程中。此外，该物质常用作有机合成中间体和手性合成催化剂。

2023/6/27 9:02:32 阅读量：273