香荆芥酚
中文名称 | 香荆芥酚 |
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中文同义词 | 5-异丙基-2-甲基苯酚;羟基异丙基甲苯;香旱芹菜酚;异丙基甲苯酚;异丙基邻甲酚;香芹酚;2-对伞花酚;2-甲基-5-异丙基苯酚 |
英文名称 | Carvacrol |
英文同义词 | 2-Hydroxy-1-methyl-4-(1-methylethyl)benzene;2-hydroxy-4-(2-propyl)toluene;2-methyl-5-(1-methylethyl)-pheno;Oxycymol;p-Cymene, 2-hydroxy-;Phenol, 3-isopropyl-6-methyl-;Phenol, 5-isopropyl-2-methyl-;2-METHYL-5-(1-METHYLETHYL)PHENOL |
CAS号 | 499-75-2 |
分子式 | C10H14O |
分子量 | 150.22 |
EINECS号 | 207-889-6 |
相关类别 | 苯酚;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;醇类及衍生物;中药对照品;标准品;细胞生物学;植物提取物;对照品;香料;氨基酸及其衍生物;生化试剂;食品添加剂原料;维生素类;医药原料;原料;醇、醛、酮类;原料药;分析试剂标准品;无机盐;香精香料;生化试剂-其他化学试剂;天然全草精油;有机化工原料;精油类;日化原料;食品添加;对照品-中药对照品;原料;标准品 -中药标准品;香精香料;医药原料药;标准品,对照品;化妆品添加剂,香料,香精;Alcohols and Derivatives;Miscellaneous Natural Products;目的化合物;单体香料;抗氧剂;畜牧原料;有机中间体;bc0001 |
Mol文件 | 499-75-2.mol |
结构式 |
香荆芥酚 性质
熔点 | 3-4 °C(lit.) |
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沸点 | 236-237 °C(lit.) |
密度 | 0.976 g/mL at 20 °C(lit.) |
蒸气压 | 3.09-6.664Pa at 25℃ |
折射率 | n |
FEMA | 2245 | CARVACROL |
闪点 | 224 °F |
储存条件 | -20°C |
溶解度 | 水中的溶解度为1.25克/升 |
酸度系数(pKa) | 10.38±0.10(Predicted) |
形态 | 液体 |
颜色 | 无色至浅橙色至黄色 |
气味 (Odor) | 香料 木香 樟脑 百里酚气味 |
香型 | spicy |
水溶解性 | Insoluble |
Merck | 14,1872 |
JECFA Number | 710 |
BRN | 1860514 |
稳定性 | 稳定的。易燃。与强碱、强氧化剂不相容。 |
InChIKey | RECUKUPTGUEGMW-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 3.33-3.49 |
CAS 数据库 | 499-75-2(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Phenol, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-(499-75-2) |
EPA化学物质信息 | Isopropyl-o-cresol (499-75-2) |
香荆芥酚又叫香芹酚,是无色至淡黄色稍具稠粘性的油液,它溶于乙醇、乙醚、碱溶液,不溶于水一般用于配制香精,也用作杀菌剂和消毒剂。它是百里香酚的同分异构体,呈辛香、凉香、药草香,具有似百里香酚的气味,故又称为异百里香酚。香荆芥酚天然存在于百里香油等精油中,尤以西班牙产的百里香油里的含量较高。
香荆芥酚被广泛用于香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧剂以及医药中间体等方面,是一种公认的安全广谱的天然抑菌剂。
主要用于配制莳萝、丁子香、薄荷和香草等香精,用于牙膏、牙粉、口腔用品、爽身粉、香皂及日用工业品。医药上用作局部麻醉药,此外香芹酚可杀死细菌及肠内寄生虫,可用作消毒剂和杀菌剂。
香荆芥酚天然存在于牛至、百里香、冬季香薄荷等唇形科植物的精油中。香荆芥酚具有抗菌活性,它对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌皆有抑制作用,能有效抑制枯草芽孢杆菌、产气荚膜梭菌、阴沟肠杆菌、大肠杆菌、伤寒沙门菌、阪崎克罗诺肠杆菌等的生长。
具有抗氧化活性,腹腔注射香荆芥酚治疗雨蛙素诱导的急性胰腺炎(AP)大鼠实验发现,它可降低AP导致的MDA和8-OH-dG的水平。
具有抗癌活性,它可呈剂量依赖性地通过改变线粒体凋亡途径和MAPK、PI3K 信号通路,使细胞周期阻滞在G2/M期,诱导人结肠癌细胞株HCT116和LoVo凋亡,也可通过MAPK通路抑制前列腺癌细胞的增殖和侵袭。
具有抗寄生虫活性,通过体外触杀方法测试和滤纸浸药杀虫卵试验发现0.5%的香荆芥酚的半数致死时间LT50值为6.7 min,EC50值为0.5%,同时该物质可以使虫卵在0~24 h内停止发育。
安全信息
危险品标志 | C |
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危险类别码 | 22-34 |
安全说明 | 26-36/37/39-45 |
危险品运输编号 | UN 3265 8/PG 3 |
WGK Germany | 3 |
RTECS号 | FI1225000 |
危险等级 | 8 |
包装类别 | III |
海关编码 | 29071990 |
毒害物质数据 | 499-75-2(Hazardous Substances Data) |
毒性 | LD orally in rabbits: 100 mg/kg (Kochmann) |
提供商 | 语言 |
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