乙酸苯乙酯
中文名称 | 乙酸苯乙酯 |
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中文同义词 | 醋酸苯乙酯;醋酸苯乙酯、乙酸-2-苯基乙酯;乙酸Α-甲苄酯;乙酸苯乙脂;苯乙醇乙酸酯;2-苯乙基乙酸酯;一酸苯乙酯;乙酸2-苯基乙酯 |
英文名称 | Phenethyl acetate |
英文同义词 | FEMA 2857;BETA PHENYL ETHYL ACETATE;BETA-PHENETHYL ACETATE;PHENETHYL ACETATE;PHENYLETHYL ACETATE, NATURAL;2-phenethylacetate;ACETIC ACID PHENETHYL ESTER(RG);2-Phenylethylacetat |
CAS号 | 103-45-7 |
分子式 | C10H12O2 |
分子量 | 164.2 |
EINECS号 | 203-113-5 |
相关类别 | 合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;芳烃;Building Blocks;Used in cosmetic and soap essences.;标准品;酯;化工产品-有机化工;有机化工原料;有机化学;化工原料;化工材料;精细化工原料;香料食品类;单体香料;香精香料;对照品;Miscellaneous;C10 to C11;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Esters;Organic Building Blocks |
Mol文件 | 103-45-7.mol |
结构式 |
乙酸苯乙酯 性质
熔点 | -31 °C |
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沸点 | 238-239 °C (lit.) |
密度 | 1.032 g/mL at 25 °C (lit.) |
蒸气密度 | 5.67 (vs air) |
蒸气压 | 8.7Pa at 20℃ |
FEMA | 2857 | PHENETHYL ACETATE |
折射率 | n |
闪点 | 215 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | 花香,甜甜的蜂蜜果味 |
香型 | floral |
水溶解性 | NEGLIGIBLE |
JECFA Number | 989 |
BRN | 638179 |
介电常数 | 4.5(14℃) |
InChIKey | MDHYEMXUFSJLGV-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 2.4 at 25℃ |
CAS 数据库 | 103-45-7(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Acetic acid, 2-phenylethyl ester(103-45-7) |
EPA化学物质信息 | 2-Phenylethyl acetate (103-45-7) |
乙酸苯乙酯无色液体;近似于玫瑰的、带有蜜样的底香的花香香气,甜的象草莓似的水果样味道;沸点232℃;闪点105℃;密度D25251.030~1.034;折光率nD201.4970~1.5010;酸值不超过1;以1:2或1:2以上溶于70%乙醇,溶于大多数普通有机溶剂。
乙酸苯乙酯是一种常用的合成香料,在调制玫瑰、橙花、紫罗兰、野蔷薇以及果味香料中己广泛应用,同时也是我国GB2/60-86规定允许使用的食用香料。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。LD503670mg/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料1.4;冷饮2.2;糖果4.2;焙烤食品5.6。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
化学性质
无色油状液体,具有甜蜜香味。 不溶于水。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。用途
用于配制玫瑰、茉莉及风信子香精用途
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制水果、奶油、焦糖、蜂蜜、桃、杏、李、苹果和香草等型香精。亦用作玫瑰型香精协调剂。用途
用作溶剂,也用于有机合成用途
用于玫瑰、栀子的花香型甚好,特别是白玫瑰中不可缺少。也适合用于紫罗兰、茉莉、橙花、香石竹、风信子、晚香玉、水仙、桂花等花香型及东方香型、柑橘型等,还常用于香皂、清洁剂、化妆品、喷雾剂、防臭剂的加香,能充实体香。它有桃子香,可用于食用香精,如奶油、桃子、草莓等果香,以及香荚兰豆、玫瑰花等香型中。用途
该品具桃子香气,天然品在苹果、葡萄、杨莓、茶、添酒、啤酒、威斯忌酒、白兰地酒等中均有存在。主要用作香料成分,成其是玫瑰型调合香料中,该品是不可欠缺的成分,在食品配料方面,主要用作蜂蜜、奶油、太妃糖等的香料。另外,也用作杏、草莓等水果香精。生产方法
在醋酸钠存在下,将乙酸或乙酐与β-苯乙醇加热反应,反应产物经洗涤、减压蒸馏,即得乙酸苯乙酯。生产方法
在醋酸钠存在下,由苯乙醇与醋酐反应而得。安全信息
危险品标志 | Xi |
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危险类别码 | 36/37/38 |
安全说明 | 24/25-36-26 |
WGK Germany | 1 |
RTECS号 | AJ2220000 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29153990 |
毒性 | The acute oral LD50 in rats was reported as > 5 g/kg (Moreno, 1973) and the acute dermal LD50 in rabbits as 6.21 g/kg (3.89-9.90 g/kg) (Fogleman, 1970). |
提供商 | 语言 |
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