菠萝酯
中文名称 | 菠萝酯 |
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中文同义词 | 環己基丙酸烯丙酯;菠萝酯;环己基丙酸烯丙基酯;环己基丙酸-2-丙烯酯;环己基丙酸烯丙酯;环乙基丙酸烯丙酯;环己烷丙酸烯丙酯;环己基丙酸烯丙酯,98% |
英文名称 | Allyl cyclohexylpropionate |
英文同义词 | 3-allyl-cyclohexanopropionate;3-Allylcyclohexyl propionate;3-allylcyclohexylpropionate;Allyl 3-cyclohexylpropanoate;allyl cyclohexylpropanoate;Allyl hexahydrophenylpropionate;Allylcyclohxylpropionate;allylhexahydrophenylpropionate |
CAS号 | 2705-87-5 |
分子式 | C12H20O2 |
分子量 | 196.29 |
EINECS号 | 220-292-5 |
相关类别 | 食品添加剂;食品香料;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;通用试剂;香精香料;有机原料;酯;香料;有机化工原料;食品添加;日化原料;医用原料;原料;食品添加剂,香料;医药原料;功能性添加剂化工原料;有机化工原料;monomer;Allyl Monomers;Monomers;Polymer Science;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;ester series;医药、农药及染料中间体;化工中间体;日用化学品 |
Mol文件 | 2705-87-5.mol |
结构式 | ![]() |
菠萝酯 性质
沸点 | 91 °C1 mm Hg(lit.) |
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密度 | 0.948 g/mL at 25 °C(lit.) |
蒸气压 | 3.8Pa at 25℃ |
FEMA | 2026 | ALLYL CYCLOHEXANEPROPIONATE |
折射率 | n |
闪点 | 227 °F |
储存条件 | Inert atmosphere,Room Temperature |
溶解度 | 在甲醇中几乎透明 |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | 甜味,菠萝等热带水果香味 |
香型 | fruity |
水溶解性 | 16.5mg/L at 20℃ |
JECFA Number | 13 |
InChIKey | TWXUTZNBHUWMKJ-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 4.276 at 20℃ |
CAS 数据库 | 2705-87-5(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Cyclohexanepropanoic acid, 2-propenyl ester(2705-87-5) |
EPA化学物质信息 | Allyl cyclohexanepropionate (2705-87-5) |
菠萝酯为无色至浅黄色透明液体。香气:强烈的、甜润的菠萝样水果香气。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-环己基丙酸烯丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色或淡黄色透明液体,具有菠萝似香气和滋味。沸点91℃(133Pa)。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和非挥发性油,几乎不溶于水和甘油。大白鼠经口LD50 585mg/kg。用途
是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制菠萝等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为30mg/kg;糖果中13mg/kg;布丁类中7.7mg/kg;烘烤食品中7.1mg/kg;软饮料中3.7mg/kg;冷饮中3.1mg/kg。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制菠萝等水果型香精。用途
该品具有温和的菠萝香味,用作赋香剂。日本法定的化学合成赋香剂有95个品种,规定了这些品种的使用标准,不得用于赋香以外的目的。按日本《食品添加物公定书》规定,该品纯度为98%-102%。用途
用作食品添加剂用途
饮料、糖果、食品工业的常用香料,也用于化妆品工业与医药工业中,如维生素A的全合成过程中的一个重要中间体。生产方法
将环己基丙酸和烯丙醇溶于苯中。在硫酸存在下酯化。生产方法
由环己基丙酸和烯丙酸在苯存在情况下直接酯化而成。生产方法
将烯丙醇和环己基丙酸溶解于苯中,在硫酸的存在下直接酯化而得成品。类别
有毒物品毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 585 毫克/公斤; 口服-豚鼠LD50: 380 毫克/公斤可燃性危险特性
易燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水安全信息
危险品标志 | Xn |
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危险类别码 | 20/21/22 |
安全说明 | 36/37/39-45 |
危险品运输编号 | 2810 |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | GV6735000 |
危险等级 | 6.1(b) |
包装类别 | III |
海关编码 | 29162090 |
毒性 | The acute oral LD50 has been reported as 585 mg/kg in the rat (B?r & Griepentrog, 1967). |
提供商 | 语言 |
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英文
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更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/08/19 | XW27058754 | 环己基丙酸烯丙酯 allyl cyclohexanepropionate;2-propenyl 3-?cyclohexylpropanoate;allyl 3-?cyclohexylpropionate;cyclohexanepropanoic acid 2-propen-1-yl ester;cyclohexanepropionic acid allyl ester | 2705-87-5 | 500G | 1014元 |
2024/08/19 | C0485 | 环己基丙酸烯丙酯 Allyl Cyclohexanepropionate | 2705-87-5 | 25ML | 190元 |