4'-甲基苯乙酮
中文名称 | 4'-甲基苯乙酮 |
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中文同义词 | 对甲基苯乙酮;1-甲基-4-乙酰基;P-甲基乙酰苯;对乙酰基甲苯;4'-甲基苯乙酮;對【草(之上)+叨】乙酮;對甲苯乙酮;4-甲基苯乙酮(对甲基苯乙酮、1-(4-甲基苯基)乙醇、4-甲基苯乙酰、对乙酰甲苯、1-甲基-4-乙酰基、对乙酰基甲苯、P-甲基乙酰苯) |
英文名称 | 4'-Methylacetophenone |
英文同义词 | Acetophenone, 4'-methyl-;Esberiven;Melilot;Melilotal;p-Acetotoluene;Sweet clover;Yellow melilot;Yellow sweet clover |
CAS号 | 122-00-9 |
分子式 | C9H10O |
分子量 | 134.18 |
EINECS号 | 204-514-8 |
相关类别 | 香精香料;苯乙酮系列;有机砌块;塞来西布中间体;通用试剂;酮;食品添加剂;食用香料(增香剂);医药中间体;中间体;有机原料;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;塞来昔布;原料药中间体;对甲基苯乙酮;塞来西布;芳烃;有机化工;日化香精;香料合成;有机化工原料;ACETYLGROUP;Benzene derivatives;Aromatic Acetophenones & Derivatives (substituted);Organics;Ketones;Acetophenones (Building Blocks for Liquid Crystals);Building Blocks for Liquid Crystals;Functional Materials;Aromatics;Acetophenone series;Celecoxib;试剂;有机中间体;原料药;日化原料;日用化学品原料;原料;化工中间体;染料中间体;化工原料;塞来昔布中间体;无机物;化工材料;122-00-9;香精与香料;bc0001;单体香料 |
Mol文件 | 122-00-9.mol |
结构式 |
4'-甲基苯乙酮 性质
熔点 | 22-24 °C (lit.) |
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沸点 | 226 °C (lit.) |
密度 | 1.004 g/mL at 20 °C 1.005 g/mL at 25 °C (lit.) |
蒸气压 | 0.52 hPa (25 °C) |
FEMA | 2677 | 4'-METHYLACETOPHENONE |
折射率 | n |
闪点 | 198 °F |
储存条件 | Store below +30°C. |
溶解度 | 2.07克/升 |
形态 | 液体 |
颜色 | 透明无色至淡黄色 |
气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜味, 苯乙酮气味 |
香型 | floral |
爆炸极限值(explosive limit) | 1.00%(V) |
水溶解性 | 0.37 g/L (15 ºC) |
JECFA Number | 807 |
BRN | 606053 |
InChIKey | GNKZMNRKLCTJAY-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 2.1 at 25℃ |
CAS 数据库 | 122-00-9(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Ethanone, 1-(4-methylphenyl)-(122-00-9) |
EPA化学物质信息 | Ethanone, 1-(4-methylphenyl)- (122-00-9) |
对甲氧基苯乙酮是一种芳香化合物,带有甜味、果香、坚果味及类似香草的香味。此外,对甲氧基苯乙酮有时闻起来像是黄油或焦糖。室温下,对甲氧基苯乙酮是固体,有白色偏淡黄结晶。融化时,白色结晶会变成透明的液体。
该化合物被作为香烟添加剂、香料及添加在食品调味。 对甲氧基苯乙酮可在天然的海狸香(海狸的腺分泌液)中找到。对甲氧基苯乙酮可由苯甲醚及乙酰氯透过傅-克反应合成。
LD50 1400 mg/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料1.1;冷饮1.6;糖果5.2;焙烤食品4.9;胶姆糖870;调味品5.8;马拉斯金樱桃8.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
4-甲基苯乙酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色或接近无色油状液体,在稍低温度下即行凝固。呈强烈的山楂似香气及水果和花香,近似于苯乙酮香气。沸点226℃,熔点-23℃,闪点96℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油,微溶于丙二醇和矿物油,不溶于甘油和水。天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。
用途
GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、樱桃、香卓和草莓等型香精。用途
用作香料、除草剂中间体及用于有机合成用途
可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中,还可少量用于烟草香精中。用途
该品具有类似山查子花的芳香,并有象紫苜蓿、蜂蜜、草莓和香味,花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等,亦可作果实食品香精。生产方法
由甲苯与乙酐在无水三氯化铝存在下,经乙酰化反应制得。将干燥的甲苯和粉状无水三氯化铝加入反应锅内,搅拌下滴加乙酐,温度逐渐升至90℃,反应放出大量氯化氢气体。反应至不再产生氯化氢气体,冷至室温,将其倒入碎冰和浓盐酸的混合物中,搅拌至铝盐全部溶解为止。分出甲苯层,水洗,用10%氢氧化钠溶液洗涤至碱性,再用水洗。经无水硫酸镁干燥后,减压蒸馏,收集93-94℃(0.93kPa)馏分,得对甲基苯乙酮,收率为86%。经改进的方法是将等摩尔的三氯化铝与乙酰氯(或乙酐)在加热情况下静置使之结合,再向其中滴入溶于二硫体碳的甲苯。按乙酰氯计算,重量得率为110%。生产方法
可由精油游离而得:先制成缩氨脲,再用10%草酸水溶液分解后经水蒸气蒸馏而得纯品。由乙酰基氯、甲苯和三氯化铝反应而得。
安全信息
危险品标志 | Xn |
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危险类别码 | 36/37/38-22-20/21/22 |
安全说明 | 26-27-37/39-24/25-23-36 |
危险品运输编号 | UN 1325 4.1/PG 2 |
WGK Germany | 3 |
RTECS号 | AM9463000 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29143900 |
毒性 | LD50 orally in Rabbit: 1400 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 2000 mg/kg |
提供商 | 语言 |
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