2-呋喃丙酸乙酯
中文名称 | 2-呋喃丙酸乙酯 |
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中文同义词 | 3-(2-呋喃基)丙酸乙酯;2-呋喃丙酸乙酯;3-(2-呋喃基)丙酸乙酯糠基乙酸乙酯;2-呋喃丙酸乙酯,98%;3-(呋喃-2-基)丙酸乙酯 |
英文名称 | ETHYL 3-(2-FURYL)PROPIONATE |
英文同义词 | 2-Furanpropanoicacid,ethylester;ethyl furan-2-propionate;ETHYL 3-(2-FURYL)PROPANOATE 98+%;2-Furanepropanoicacidethylester;3-(2-furyl)propionic acid ethyl ester;3-furyl-propanoicacidethylester;FEMA 2435;ETHYL FURYLHYDRACRYLATE |
CAS号 | 10031-90-0 |
分子式 | C9H12O3 |
分子量 | 168.19 |
EINECS号 | 233-097-5 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;香料;日化原料;香精香料;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances |
Mol文件 | 10031-90-0.mol |
结构式 |
2-呋喃丙酸乙酯 性质
沸点 | 212 °C(lit.) |
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密度 | 1.054 g/mL at 25 °C(lit.) |
折射率 | n |
FEMA | 2435 | ETHYL 3(2-FURYL)PROPANOATE |
闪点 | 196 °F |
气味 (Odor) | 甜果味 |
香型 | fruity |
JECFA Number | 1513 |
LogP | 1.95 |
CAS 数据库 | 10031-90-0(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | Ethyl 2-furanpropionate (10031-90-0) |
可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。FEMA(mg/kg):软饮料、冷饮,1.6;糖果5.6;焙烤食品7.5。
由糠醛与醋酐和醋酸钠缩合成呋喃基丙酸,再加氢而成。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-(2-呋喃基)丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体,在空气中转黄色,呈春黄菊香气似水果香味。熔点24.5℃,沸点260℃。相对密度(d420)1.5488。用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。生产方法
由呋喃基丙酸与乙醇直接酯化。由糠醛与醋酐和醋酸钠缩合成呋喃基丙酸,再加氢而成。
安全信息
WGK Germany | 3 |
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TSCA | Yes |
提供商 | 语言 |
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英文
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中文
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英文
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更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/04/30 | A18732 | 2-呋喃丙酸乙酯, 98% Ethyl 3-(2-furyl)propionate, 98% | 10031-90-0 | 5g | 391元 |
2024/04/30 | A18732 | 2-呋喃丙酸乙酯, 98% Ethyl 3-(2-furyl)propionate, 98% | 10031-90-0 | 25g | 1483元 |