丁位十四内酯
中文名称 | 丁位十四内酯 |
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中文同义词 | delta-十四内酯;丁位十四内酯;四氢-6-壬基-2H-吡喃-2-酮;δ-十四内酯;5-十四内酯;D-十四烷内酯;-十四内酯;天然丁位十四内酯 ≥ 99.0%,FCC |
英文名称 | delta-Tetradecalactone |
英文同义词 | .delta.-Tetradecanolide;2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-nonyl-;δ-Hydroxytetradecanoic acid lactone;δ-Myristolactone;^d-Tetradecanolactone, 98%;δ-Tetradecalactone >= 99.0%, Natural, FCC;delta-Myristolactone delta-Tetradecalactone;Delta-TetradecalaCLone |
CAS号 | 2721-22-4 |
分子式 | C14H26O2 |
分子量 | 226.35 |
EINECS号 | 220-334-2 |
相关类别 | 羰基化合物;酯;内酯类;香精香料;化工原料;有机化工原料;合成香料;化工材料;有机化工-丁位内酯系列;日化原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;Q-Z |
Mol文件 | 2721-22-4.mol |
结构式 |
丁位十四内酯 性质
熔点 | 130-135°C |
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沸点 | 130-135 °C/5 mmHg (lit.) |
密度 | 0.935 g/mL at 25 °C (lit.) |
折射率 | n |
FEMA | 3590 | DELTA-TETRADECALACTONE |
闪点 | >230 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
形态 | 透明液体 |
颜色 | 无色至几乎无色 |
比重 | 0.94 |
气味 (Odor) | 为 乳制品气味 |
香型 | waxy |
JECFA Number | 238 |
LogP | 4.54 |
CAS 数据库 | 2721-22-4(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 2H-pyran-2-one, tetrahydro-6-nonyl-(2721-22-4) |
EPA化学物质信息 | 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-nonyl- (2721-22-4) |
δ-十四内酯是一种调味物质,据报道存在于绵羊脂肪、牛肉脂肪、加热黄油和切达干酪中。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):汤料、调味肉汁、硬糖、调味增香剂,15.0;乳制品20.0;肉制品、软糖、小吃食品、食用油脂、干酪、禽类、糖食、糖霜,30.0;焙烤制品、仿乳制品,40.0。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
δ-十四内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
危险类别码 | 36/37/38 |
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安全说明 | 23-24/25-37-26 |
WGK Germany | 3 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29322090 |
提供商 | 语言 |
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中文
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英文
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