中文名称: 异丁酸麦芽酚酯
中文别名: 2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮异丁酸
英文名称: Maltol isobutyrate
CAS号: 65416-14-0
EINECS号: 265-755-2
分子式: C10H12O4
分子量: 196.1999
InChI: InChI=1/C10H12O4/c1-6(2)10(12)14-9-7(3)13-5-4-8(9)11/h4-6H,1-3H3
密度: 1.16g/cm3
沸点: 322.4°C at 760 mmHg
闪点: 142.7°C
蒸汽压: 0.00028mmHg at 25°C
外观:淡黄色液体
香气描述:奶香、草莓样香气
用 途: 可用于棉花糖、猕猴桃、甜瓜香精的调配。
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