中文名称: 丙位癸内酯
中文别名: α-己基-γ-丁内酯; 帕托珠利; 1-[3-甲基-4-(4-三氟甲磺酰基)苯氧基]-苯基3-甲基-1,3,5-三嗪-2,4,6-三酮; ; γ-十烷酸内酯
英文名称: γ-Decalactone
英文别名: 4-Hydroxydecanoic acid-gamma lactone; gamma-Decalactone~4-Decanolide~4-Hydroxydecanoic acid gamma lactone; decan-4-olide; g-Decalactone; Gamma-Decalactone; Synonyms 4-Hydroxydecanoic acid gamma-lactone; gamma-Hexyl-gamma-butyrolactone; 5-Hexyldihydro-2(3H)-furanone; (5R)-5-hexyldihydrofuran-2(3H)-one; (5S)-5-hexyldihydrofuran-2(3H)-one
CAS号: 706-14-9
EINECS号: 211-892-8
分子式: C10H18O2
分子量: 170.2487
InChI: InChI=1/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-9-7-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3/t9-/m0/s1
分子结构: 丙位癸内酯 706-14-9
密度: 0.946g/cm3
沸点: 266.7°C at 760 mmHg
闪点: 105.8°C
蒸汽压: 0.00852mmHg at 25°C
外观: 无色至淡黄色澄清液体。
香气: 有强烈的椰子和桃子样果香香气。
用 途: GB2760-2014 规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、奶油、桃、柑橘和椰子等型香精。
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