中文名称: γ-己内酯
中文别名: γ-己醇内酯; 丙位己内酯
英文名称: gamma-hexalactone
英文别名: gamma-Caprolactone; hexan-4-olide; gamma-Hexanolactone; gamma-Hexalactone~gamma-Hexanolactone; r-Hexyl Lactone; (5S)-5-ethyldihydrofuran-2(3H)-one; (5R)-5-ethyldihydrofuran-2(3H)-one; 4-Hexanolide
CAS号: 695-06-7
EINECS号: 211-778-8
分子式: C6H10O2
分子量: 114.1424
InChI: InChI=1/C6H10O2/c1-2-5-3-4-6(7)8-5/h5H,2-4H2,1H3/t5-/m1/s1
密度: 1.002g/cm3
沸点: 214.9°C at 760 mmHg
闪点: 79.3°C
蒸汽压: 0.152mmHg at 25°C
外观: 无色至淡黄色液体,呈药草香气和焦糖香味,颇似香豆素。
用 途: GB 2760-2014规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制椰子、奶油、蜜糖、香荚兰豆、水果和烟草等型香精。
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