中文名称:新橙皮甙二氢查尔酮
中文别名:新橙皮苷二氢查尔酮
英文名称:Neohesperidin dihydrochalcone
CAS号: 20702-77-6
EINECS号:243-978-6
分子式: C28H36O15
分子量: 612.5764
密度: 1.61g/cm3
熔点: 156-158℃
沸点: 927.1°C at 760 mmHg
闪点: 302.6°C
水溶性: Insoluble
蒸汽压: 0mmHg at 25°C
外观:白色粉末
用途:
NHDC的甜度是蔗糖的1500到1800倍,是糖精的20倍。NHDC的甜度高,口感好,无毒无害,且对其他甜味剂或香味剂有增效的作用
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