2-甲基戊酸 97-61-0 芝士咖啡香精
中文名称:2-甲基戊酸
中文别名:2-甲基缬草酸
英文名称:2-Methylpentanoic acid
英文别名:2-Methyl Valeric Acid; 2-Methylvaleric Acid
CAS号:97-61-0
EINECS号:202-594-9
分子式:C6H11O2
分子量:115.1509
沸点:195.4°C at 760 mmHg
闪点:88.4°C
性 状 室温时像冰一样固结,高于室温时为无色液体。强烈的刺激性的辛辣气味
溶解性 溶于水和乙醇,和某些精油混溶。
用 途 可用于芝士、咖啡香精的调配。
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