肉桂酸乙酯
肉桂酸乙酯又称β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯,常温下为无色油状液体。天然存在于番石榴、草莓、白及红葡萄酒、白兰地、朗姆酒、香荚兰、霸王树中。
基本信息
英文名:ethyl cinnamate
CAS No.:103-36-6
FEMA No.:2430
分子式:C11H12O2
产品性能
含量:≥99%
外观:无色油状液体
气味:具有甜脂香和类似蜂蜜的香气,味甜。
折射率:1.558-1.561
密度:1.049
产品应用
香料、有机合成中间体、制药等。用于着香,柿子脱涩,制作香辛料的颗粒或片剂,酿醋配料。广泛用于配制樱桃,桃,杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。因沸点高,宜用于焙烤类食品。使用的食用香料。可用作食用香料,可调配日用香精,食用香精等,用于杏仁、香荚兰、肉桂、蜂蜜、浆果、混合甜饮料、香膏香型、辛香型、葡萄和樱桃等香型的调配。食用杨梅香精中亦可使用,气息清而甜润有东方香调。另外,因沸点高而稳定,也宜用于焙烤类食品。
包装: 200KG/塑料桶
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