CAS登录号:7757-81-5 中文名称:山梨酸钠;山梨酸纳;山梨酸钠 英文名称:2,4-Hexadienoic acid,sodium salt (1:1), (2E,4E)- 英文别名:2,4-Hexadienoicacid, sodium salt, (2E,4E)- (9CI); 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (E,E)-;Sorbic acid, sodium salt (8CI); (E,E)-2,4-Hexadienoic acid sodium salt; E 201;Sodium (E,E)-2,4-hexadienoate; Sodium sorbate; Sodium a-trans-g-trans-sorbate 分子式:C6H8O2.Na 分子量:134.11 EINECS登录号:231-819-3
性状:白色结晶或结晶性粉末
用途:防腐剂、抗氧化剂。
山梨酸钠具有较高的抗菌性能,对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用,特别是防霉效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。
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