一水柠檬酸

[ 密度 ]：0.791 g/mL at 25 ℃(lit.)
[ 沸点 ]：56 ℃760 mm Hg(lit.)
[ 熔点 ]：-94 ℃(lit.)
[ 分子式 ]：C₆H₁₀O₈
[ 分子量 ]：210.139
[ 闪点 ]：1 ℉
[ 精确质量 ]：210.037567
[ PSA ]：141.36000
[ 外观性状 ]：白色晶体或粉末
[ 蒸汽密度 ]：2 (vs air)
[ 折射率 ]：n20/D 1.359(lit.)
[ 储存条件 ]：
1.用内衬食品用聚乙烯袋的编织袋或双层牛皮纸袋包装。贮存于阴凉、干燥处。
[ 稳定性 ]：
1.常温常压下稳定，白色易潮解结晶，无臭.

[ 水溶解性 ]：1630 g/L (20 ºC)
[ 分子结构 ]：
1、 摩尔折射率：15.97
2、 摩尔体积（cm³/mol）：75.1
3、 等张比容（90.2K）：156.5
4、 表面张力（dyne/cm）：18.8
5、 极化率（10⁻²⁴cm³）：6.33

[ 计算化学 ]：
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：
2、 氢键供体数量：5
3、 氢键受体数量：8
4、 可旋转化学键数量：5
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：133
7、 重原子数量：14
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：227
10、 同位素原子数量：0
11、 确定原子立构中心数量：0
12、 不确定原子立构中心数量：0
13、 确定化学键立构中心数量：0
14、 不确定化学键立构中心数量：0
15、 共价键单元数量：2

[ 更多 ]：
1. 性状：为无色半透明结晶或白色粉末。无臭，味酸。无水物在干燥空气中能风化. 2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.12 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：1.542（一水物）和1.67（无水物）。 4. 熔点（℃）：175℃以上分解。 5. 沸点（℃,常压）：未确定 6. 沸点（℃,5.2kPa）：未确定
7. 折射率：1.493-1.509
8. 闪点（℃）：未确定
9. 比旋光度（º ）：未确定
10. 自燃点或引燃温度（℃）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25℃）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（℃）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：易溶于水（一水物2090g/L，25℃；无水物592g/L,20℃；1%溶液的pH值为231）和乙醇，不溶于苯，微溶于乙醚。