常用名 乳酸钙别 名 Α-羟基-丙酸钙五水化合物 英文名 Calcium lactateCAS号 814-80-2 EINECS 212-406-7分子式 C6H10CaO6分子量 218.218沸 点 227.6ºC 闪 点 109.9ºC性 状 白色粉末溶解性 易溶于热水成透明或微混浊的溶液,不溶于乙醇用 途1.用作食品添加剂、儿童营养食品的强化剂,医疗上用于补充钙质2.乳酸钙是一种很好的饲料钙强化剂,吸收效果比无机钙好。3.还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。用作营养强化剂的钙剂,作面包、糕点等的缓冲剂、膨松剂。也可用于面包、糕点、面食品、市制奶粉、豆腐、豆酱、腌制品等。作为强化剂它与其他钙类容易被吸收。4.作为药物使用,可防治缺钙症,如佝偻病、手足搐搦症,以及妇女妊娠、哺乳期所需钙的补充。
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