C A S号:6915-15-7
中文名称: 苹果酸
英文名称:malic acid
中文别名:DL-羟基丁二酸;
分子式:C4H6O5
外观与性状:白色至几乎白色晶体或晶体粉末
密度:1.641 g/cm3
沸点:306.4ºC at 760 mmHg
熔点:131-133ºC(lit.)
闪点:153.4ºC
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