C A S号:25524-95-2
中文名称:(Z)-7-癸烯-5-酸
英文名称:(Z)-7-DECEN-5-OLIDE
中文别名:茉莉内酯;
分子式: C10H16O2
外观与性状:无色至淡黄色液体带有一种香脂的气味
密度:0.962 g/cm3
沸点:281.5ºC at 760 mmHg 130 (3 mm Hg)
闪点:113.1ºC
折射率:1.462
用途:是茉莉花香的微量香成分之一,是最新发展起来的重要合成香料之一。可以作为茉莉系列香精的主香剂,也可作为其他花香型香精的修饰剂。
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