肉桂酸苯乙酯

肉桂酸苯乙酯CAS#103-53-7

结构式：

【基本信息】

产品名称：肉桂酸苯乙酯

其他名称：3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯;肉桂酸-2-苯乙酯;苯乙基肉桂酸酯

英文名称：Phenethyl cinnamate

CAS编码：103-53-7

分子式：C17H16O2

分子量：252.31

EINECS号：203-120-3

相关类别：食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;食用香精香料;芳烃;有机酸;有机砌块;通用试剂;酯;医药原料;食用香精;肉桂衍生物;Cinnamicacid;原料;香精香料;化工原料;化工中间体;香料食品类;有机中间体;单体香料

理化性质：白色结晶固体;蜜甜的桂味膏香，似吐鲁香和苏合香，也有些玫瑰花香和樱桃样果香。香气气势淡弱但较持久。香味是梅子、樱桃Chemicalbook样甜果香。熔点58℃;沸点>300℃;闪点>54～56℃;在10毫升95%乙醇中溶解1克，微呈混浊，可溶于热的乙醇。

产品规格：98%min

常规包装：25kg纸板桶

贮存条件：阴凉干燥处密封保存

主要用途：肉桂酸苯乙酯可作为定香剂用于风信子、香石竹、水仙、黄水仙、铃兰、紫丁香、玫瑰、晚香玉、栀子、玉兰、牡丹、甜豆花等花香香精及东方型或幻想型香精中。在香粉用笪精中效果亦较好。食用香精中，微量用作果酱样笪味的定香剂，如入梅子、李子、樱桃等香精中。

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