肉桂酸苯乙酯

中文名称: 肉桂酸苯乙酯

中文同义词: 肉桂酸苯乙酯;3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯;肉桂酸-2-苯乙酯;苯乙基肉桂酸酯;肉桂酸-2-苯乙酯,3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯,肉桂酸苯乙酯;苯丙烯酸苯乙酯;Β-苯基丙烯酸苯乙酯;桂酸苯乙酯,≥96%

英文名称: Phenethyl cinnamate

英文同义词: B-PHENYLETHYL CINNAMATE;Benzylcarbinyl 3-phenyl propenoate;benzylcarbinyl cinnamate;BETA PHENYL ETHYL CINNAMATE;FEMA 2863;2-Phenylethyl 3-phenyl propenoate;2-phenylethyl cinnamate;PHENYLETHYL CINNAMATE

CAS号: 103-53-7

分子式: C17H16O2

分子量: 252.31

EINECS号: 203-120-3

相关类别: Cinnamic acid;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;食用香精香料;芳烃;有机酸;有机砌块;通用试剂;酯;医药原料

Mol文件: 103-53-7.mol

熔点 54-56 °C(lit.)

FEMA 2863

闪点 >230 °F

CAS 数据库 103-53-7(CAS DataBase Reference)

化学性质 白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气，稀释后似李子香气。熔点58℃，沸点170℃(133Pa)，凝固点54～56~C。溶于热乙醇和油类，溶于乙醇但略生浑浊，不溶于水。

用途 GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。