胆碱生产厂家胆碱厂家胆碱工厂
胆碱是季胺碱,为无色结晶,吸湿性很强;易溶于水和乙醇,不溶于氯仿、乙醚等非极性溶剂。
胆碱在化学上为(β-羟乙基)三甲基氨的氢氧化物,它是离子化合物,其分子结构式为:
HOCH2CH2N+(CH3)3。
胆碱呈无色味苦的水溶性白色浆液,有很强的吸湿性,暴露于空气中能很快吸水。胆碱容易与酸反应生成更稳定的结晶盐(如氯化胆碱),在强碱条件下也不稳定,但对热和储存相当稳定。由于胆碱耐热,因此在加工和烹调过程中的损失很少,干燥环境下即使长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化。
HOCH2CH2N (CH3)3。
胆碱呈无色味苦的水溶性白色浆液,有强的吸湿性,暴露于空气中能很快吸水。胆碱容易与酸反应生成更稳定的结晶盐(如氯化胆碱),在强碱条件下也不稳定,但对热和储存相当稳定。由于胆碱耐热,因此在加工和烹调过程中的损失很少,干燥环境下即使长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化。
1促进脑发育和提高记忆能力;2保证信息传递;3调控细胞凋亡4构成生物膜的重要组成成分5促进脂肪代谢6促进体内甲基代谢7降低血清胆固醇.胆碱广泛存在各种食物中,特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。维生素B族中的一种,是亲脂肪性的维生素(可乳化脂肪);胆碱之敌 :水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精。
胆碱也是B族维生素的一种,有人把它称为维生素B4。L-胆碱的主要作用是促进肝脏机能。如果缺乏胆碱,特别是老年人可能引起脂肪肝、肝硬化、动脉硬化。L-胆碱也可能引起老年痴呆症,因为L胆碱有有防止年老记忆力衰退的功效。L-胆碱的功能有
1、L-胆碱能促进代谢脂肪。
2、L-胆碱促进肝脏机能。
3、L-胆碱能镇定神经。
4、L-胆碱用于制造脑神经传导的原料。
5、L-胆碱用于合成帮助记忆的物质。
需要特别补充L胆碱的人
1、老年人
2、学生
3、早产儿或新生儿
4、可能患肝癌的高危险群
5、记忆力退化或有健忘倾向的人
6、胆固醇、血脂肪偏高或动脉硬化的人.
7、用全静脉注射营养支持疗法的病人(长期住院的慢性或重症病患)。
胆碱是和卵磷脂一起发挥作用的。补充胆碱要和其他B族维生素一起补充.
此页面介绍均来自网络,本公司不承担相应责任
山东萍聚生物科技有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!
萍聚生物