常用名 丙位辛内酯 别 名 1,4-辛内酯 | gamma-辛内酯 | 7-辛内酯 | γ-辛内酯 | GAMMA-辛内酯 英文名 5-Butyldihydro-2(3H)-furanone CAS号 104-50-7 EINECS 203-208-1 分子式 C8H14O2 分子量 142.196 密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 点 239.1±8.0 °C 闪 点 91.9±15.9 °C 性 状 透明无色液体 溶解性 溶于乙醇和油类,微溶于水,难溶于丙二醇 用 途 1.适用于重花香型如栀子、晚香玉、风信子,甚至是百合香型中。 2.亦可用作修饰剂或香豆素代用品,用于香薇、薰衣草及药草香型中。 3.还可用于椰子、坚果、奶油、香荚兰豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。
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郑经理