抗坏血酸棕榈酸酯

抗坏血酸棕榈酸酯生产厂家抗坏血酸棕榈酸酯厂家抗坏血酸棕榈酸酯工厂

中文名：抗坏血酸棕榈酸酯

外文名：6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid

性    状：白色或黄白色粉末

性    质：极难溶于水和植物油中

保质期：24个月

CAS No 137-66-6

分子式:C22H38O7

抗坏血酸棕榈酸酯使用范围：

脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，婴儿配方食品，幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品。

油炸食品经过高温煎炸，一些营养成分如维生素C、维生素E等将被损失。在油脂中补充维生素是最方便、最真接的方法。

抗坏血酸棕榈酸酯使用方法：

1.将抗坏血酸棕榈酸酯加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。

2.粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等，可将抗坏血酸棕榈酸酯加入食品配料中，混合均匀即可。

抗坏血酸棕榈酸酯使用量：

1.婴儿配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.01g/kg；

2.幼儿配方食品，学龄前儿童配方食品：按油脂中抗坏血酸计，添加量不超过0.05g/kg；

3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品：按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg；

4. 其他：本品作营养强化剂时酌量使用。

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