常用名 苹果酸钙
别 名 DL-2-羟基丁二酸钙 | 三水合-DL-苹果酸钙
英文名 Calcium malate
CAS号 17482-42-7
EINECS 241-498-1
分子式 C4H4CaO5
分子量 172.150
沸 点 306.4ºC
闪 点 153.4ºC
性 状 白色粉末或颗粒
用 途 食品工业中用作钙质强化剂
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郑经理