Isobutyl butyrate
Isobutyl butyrate атрибут
| Температура плавления: |
-88.07°C (estimate) |
| Температура кипения: |
157-158 °C(lit.) |
| плотность: |
0.861 g/mL at 25 °C(lit.) |
| плотность пара: |
5 (vs air) |
| показатель преломления: |
n20/D 1.403(lit.) |
| FEMA: |
2187 | ISOBUTYL BUTYRATE |
| Fp: |
114 °F |
| растворимость: |
Very slightly soluble in water, miscible with alcohol and oils |
| цвет: |
От бесцветного до почти бесцветного |
| Запах: |
at 100.00 %. sweet fruity pineapple tutti frutti rum cherry apple overripe fruit bubble gum |
| Odor Type: |
fruity |
| Порог?обнаружения?запаха?: |
0.0016ppm |
| Мерк: |
14,5136 |
| Номер JECFA: |
158 |
| Диэлектрическая постоянная: |
4.0（20℃） |
| LogP: |
2.76 |
| Справочник по базе данных CAS: |
539-90-2(CAS DataBase Reference) |
| Вещества, добавляемые в пищу (ранее EAFUS): |
ISOBUTYL BUTYRATE |
| FDA 21 CFR: |
172.515 |
| Рейтинг продуктов питания EWG: |
1 |
| FDA UNII: |
827NDQ0P0W |
| Справочник по химии NIST: |
Butanoic acid, 2-methylpropyl ester(539-90-2) |
| Система регистрации веществ EPA: |
Isobutyl butyrate (539-90-2) |
безопасность
- Заявления о рисках и безопасности
- код информации об опасности(GHS)
| Коды опасности |
N |
| Заявления о рисках |
10-50/53-52/53 |
| Заявления о безопасности |
16-27-36/37/39-61-60 |
| РИДАДР |
UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Германия |
2 |
| RTECS |
ET5020000 |
| Класс опасности |
3.2 |
| Группа упаковки |
III |
| кода HS |
29156000 |
| символ（GHS） |
|
| сигнальное слово |
Warning |
| Заявление об опасности |
| пароль |
Заявление об опасности |
Класс опасности |
категория |
сигнальное слово |
пиктограмма |
предупреждение |
| H226 |
Воспламеняющаяся жидкость. Пары образуют с воздухом
взрывоопасные смеси. |
Воспламеняющиеся жидкости |
Категория 3 |
Предупреждение |
|
|
| H412 |
Вредно для водных организмов с долгосрочными
последствиями. |
Опасность для водной среды, долгосрочная опасность |
Категория 3 |
|
|
P273, P501 |
|
| Внимание |
| P210 |
Беречь от тепла, горячих поверхностей, искр, открытого огня
и других источников воспламенения. Не курить. |
| P273 |
Избегать попадания в окружающую среду. |
|
Isobutyl butyrate химические свойства, назначение, производство
Описание
Isobutyl butyrate has a fruity odor reminiscent of apple or pineapple and a sweet flavor reminiscent of rum. May be prepared by
esterification of butyric acid with isobutyl alcohol in the presence
of concentrated H2S04; or by enzymatic action of hog pancreas
on a mixture of isobutyl alcohol and butyric acid in the absence
of water.
Химические свойства
Isobutyl butyrate has a fruity, ethereal odor reminiscent of apple or pineapple and a sweet flavor reminiscent of rum.
Определение
ChEBI: A butyrate ester resulting from the formal condensation of butanoic acid with isobutanol. It is used as a food flavour ingredient for apple, banana, peach and pinapple flavours in ice cream and confectionery.
Подготовка
By esterification of butyric acid with isobutyl alcohol in the presence of concentrated H2SO4, or by enzymatic action of
hog pancreas on a mixture of isobutyl alcohol and butyric acid in the absence of water.
Общее описание
Isobutyl butyrate is an aliphatic ester that can be used as a food flavoring agent. It is one of the volatile flavor compounds produced in ripening bananas.
Профиль безопасности
Mdly toxic by
ingestion and intraduodenal routes. A skin
irritant. See also ESTERS. When heated to
decomposition it emits acrid smoke and
irritating fumes.
Isobutyl butyrate препаратная продукция и сырье
сырьё
препарат
Isobutyl butyrate поставщик
Global( 223)Suppliers
539-90-2()подобный поиск: