简介
二硬脂酰磷脂酰胆碱，分子式为C₄₄H₈₈NO₈P，是一种非热原性磷脂，常温下为白色固体粉末，具有较强的吸湿性。其是一种圆柱形脂质体，其相转变温度为55℃，这一特性使得它在制备温敏脂质体方面具有独特优势。二硬脂酰磷脂酰胆碱通常由硬脂酸和卵磷脂等原料经过复杂的化学反应合成而来，其产物结构通过IR、¹H NMR、MS及元素分析等方法进行确证。作为一种重要的生物活性有机化合物，它的储存条件较为严格，通常需要密封保存于低温环境（-20℃冰箱）中以防变质[1-2]。
二硬脂酰磷脂酰胆碱的性状
用途
在医药领域，二硬脂酰磷脂酰胆碱的应用尤为广泛。首先其是制备脂质体和温敏脂质体的关键原料。脂质体作为一种有效的药物载体，能够保护药物分子不被降解，同时实现药物的靶向输送和控释。二硬脂酰磷脂酰胆碱因其相转变温度可调的特性，使得温敏脂质体能够在特定温度下释放药物，从而提高了药物的疗效和安全性。此外，它还可用于制备微泡超声造影剂、特殊脂微球以及药物复合物等。这些制剂在影像诊断、药物输送和靶向治疗等方面发挥着重要作用。二硬脂酰磷脂酰胆碱不仅能够提高药物的溶解度和稳定性，还能增强药物的靶向性和生物利用度，从而提高了治疗效果。
在食品领域，二硬脂酰磷脂酰胆碱被用作食品添加剂。由于其良好的乳化性和稳定性，它能够显著改善食品的品质和口感。例如，在乳制品、烘焙食品等中添加二硬脂酰磷脂酰胆碱可以提高产品的稳定性和口感细腻度；在油脂类食品中添加二硬脂酰磷脂酰胆碱则能够防止油脂氧化变质，延长食品的保质期[1-3]。
发展前景
二硬脂酰磷脂酰胆碱作为药物载体和制剂辅料的潜力巨大。随着纳米技术和生物技术的不断发展，其将更多地应用于新型药物制剂的研发中。例如，利用二硬脂酰磷脂酰胆碱制备的智能型脂质体能够实现药物的精准靶向输送和控释；利用其构建的微泡超声造影剂则能在影像诊断中发挥更大作用。这些创新应用将推动二硬脂酰磷脂酰胆碱在医药领域的持续发展[2-3]。
参考文献
[1] 董研,唐雪明.环丁胺端基的二硬脂酰磷脂酰胆碱及其制备方法:CN202111620554.8[P].CN202111620554.8[2024-08-11].
[2] 王宇冰,朱善良,刘飞.二硬脂酰磷脂酰胆碱的合成[J].广东化工, 2016, 43(22):2.
[3] 董研,唐雪明.环丁胺端基的二硬脂酰磷脂酰胆碱及其制备方法:202111620554[P][2024-08-11].