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板栗粉的制备及应用
板栗原产中国,已有3000余年栽培历史,是我国传统种植的名优干果,与枣、桃、杏、李并为我国古代五大名果。板栗粉淀粉含量高达到70%左右,与粮谷类相当,还含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“铁杆庄稼”、“干果之王”的美称。板栗粉还具有一定的药用价值,可作为药材入药,其味甘、性温,可健脾补肾、活血化淤、消除湿热。对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。
2020/10/18 17:56:53
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