2-巯甲基吡嗪
中文名称 | 2-巯甲基吡嗪 |
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中文同义词 | 巯甲基吡嗪;2-巯甲基吡嗪;2-羟基-3,5-二甲基...;吡嗪-2-基甲硫醇 |
英文名称 | 2-Mercaptomethylpyrazine |
英文同义词 | MERCAPTOMETHYL PYRAZINE;FEMA NUMBER 3299;FEMA 3299;PYRAZINE METHANETHIOL;2-MERCAPTOMETHYLPYRAZINE;2-mercaptomethyl-pyrazin;2-Pyrazinemethanethiol;2-Methyl-2,3-dihydropyrazine-2-thiol |
CAS号 | 59021-02-2 |
分子式 | C5H6N2S |
分子量 | 126.18 |
EINECS号 | |
相关类别 | 医药中间体;中间体;吡嗪类香料;日化原料;单体香料;pyrazine Flavor |
Mol文件 | 59021-02-2.mol |
结构式 | ![]() |
2-巯甲基吡嗪 性质
沸点 | 224.8±25.0 °C(Predicted) |
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密度 | 1.187±0.06 g/cm3(Predicted) |
FEMA | 3299 | 2-MERCAPTOMETHYLPYRAZINE |
酸度系数(pKa) | 8.73±0.25(Predicted) |
气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。糖浆烤肉气味 |
香型 | caramellic |
JECFA Number | 794 |
LogP | 0.24 |
CAS 数据库 | 59021-02-2 |
EPA化学物质信息 | Pyrazinemethanethiol (59021-02-2) |