异丁酸己酯
| 中文名称 | 异丁酸己酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 异丁酸己酯;2-甲基丙酸己酯;天然 异丁酸己酯 |
| 英文名称 | Hexyl isobutyrate |
| 英文同义词 | HEXYL ISOBUTYRATE;HEXYL 2-METHYLPROPANOATE;FEMA 3172;n-hexylisobutanoate;Propanoicacid,2-methyl-,hexylester;HEXYL ISOBUTYRATE 98+%;Hexylisobutyrat;exyl isobutyrate |
| CAS号 | 2349-07-7 |
| 分子式 | C10H20O2 |
| 分子量 | 172.26 |
| EINECS号 | 219-075-8 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精香料中间体;有机化工原料;化工材料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H;化工原料 |
| Mol文件 | 2349-07-7.mol |
| 结构式 |  |
异丁酸己酯 性质
| 熔点 | -78°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 202.6°C (estimate) |
| 密度 | 0.86 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 4.39hPa at 20℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3172 | HEXYL ISOBUTYRATE |
| 闪点 | 164 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 气味 (Odor) | 果味 |
| 香型 | green |
| 水溶解性 | 58.21mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 189 |
| LogP | 4.668 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 2349-07-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, hexyl ester(2349-07-7) |
| EPA化学物质信息 | Hexyl isobutyrate (2349-07-7) |
GRAS(FEMA)。FEMA：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁、胶姆糖，均20.0mg/kg。
天然品存在于薰衣草油、啤酒花油等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈强烈而粗糙的水果芳香香气。沸点199℃。几不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，混溶于大多数非挥发性油类。天然品存在于薰衣草油、啤酒花油等中。
用途
GB 2760--1996暂时允许使用的食用香料。生产方法
由正己醇和异丁酸直接酯化而成。安全信息
| WGK Germany | 2 |
|---|---|
| RTECS号 | NQ4695000 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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