水芹烯

水芹烯

中文名称水芹烯
中文同义词水芹烯;(-)-Α-水芹烯;(-)-A-水芹烯;(-)-水芹烯;(R)-5-异丙基-2-甲基-1,3-环己二烯;5-異丙-2-甲-1,3-環己二烯;Α-茴香萜;3-異丙-6-亞甲環己烯
英文名称(-)-P-MENTHA-1,5-DIENE
英文同义词(R)-5-isopropyl-2-methylcyclohexa-1,3-diene;1,3-Cyclohexadiene, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-, (5R)-;R-(-)-A-PHELLANDRENE WITH GC;(-)-α-phellandrene;(R)-2-methyl-5-(1-methylethyl)-1,3-cyclohexadiene;(-)-p-Mentha-1,5-diene, (R)-5-Isopropyl-2-methyl-1,3-cyclohexadiene;PETUNIDIN CHLORIDE(SH);(R)-()-α-Phellandrene,()-p-Mentha-1,5-diene, (R)-5-Isopropyl-2-methyl-1,3-cyclohexadiene
CAS号4221-98-1
分子式C10H16
分子量136.23
EINECS号224-167-6
相关类别植物提取物;手性砌块;标准品;食品添加剂;醛 、醇、酮类;Biochemistry;Monocyclic Monoterpenes;Terpenes;添加剂
Mol文件4221-98-1.mol
结构式水芹烯 结构式

水芹烯 性质

比旋光度D20 -217°
沸点171-174 °C(lit.)
密度0.844 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸气压2.35hPa at 20℃
折射率n20/D 1.475
闪点49 °C
储存条件2-8°C
溶解度苯(少量溶解)、乙酸乙酯(少量溶解)
形态透明液体
颜色无色至浅黄色至浅橙色
气味 (Odor)为 萜烯类气味, 辛辣味
香型terpenic
旋光性 (optical activity)[α]20/D 225±5°, c = 10% in diethyl ether
水溶解性4.37mg/L at 20℃
Merck14,7200
BRN2497824
LogP5.74 at 21.6℃
CAS 数据库4221-98-1(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息1,3-Cyclohexadiene, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-, (5R)- (4221-98-1)

水芹烯 用途与合成方法

水芹烯在常温常压下为无色至微黄色油状液体,具有黑胡椒和蔼荷似香气,不溶于水但是可溶于常见的有机溶剂。其化学结构中含有一个手性中心,具有左旋体和右旋体两种异构物。

根据国家标准规定GB 2760—1996规定,水芹烯可以用作食用香料,主要用于配制柑橘类和香辛料类人造精油。

安全信息

危险类别码10
危险品运输编号UN 2319 3/PG 3
WGK Germany3
F23
海关编码2902.19.0050
危险等级3
包装类别III

MSDS信息

提供商 语言
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/04/30XW422198101(-)-Α-水芹烯4221-98-11ML219元
2024/04/30M0051(-)-α-水芹烯
(-)-α-Phellandrene
4221-98-11ML270元

水芹烯 上下游产品信息

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