中文名称:乙酰丙酸乙酯
中文别名:戊酮酸乙酯; 4-酮基戊酸乙酯
英文名称:Ethyl levulinate
CAS号: 539-88-8
EINECS号:208-728-2
分子式: C7H12O3
分子量: 144.1684
密度: 0.996g/cm3
沸点: 205.5°C at 760 mmHg
闪点: 77.9°C
蒸汽压: 0.249mmHg at 25°C
物化性质:
密度 1.012
沸点 93-94°C (18 torr)
折射率 1.421-1.423
闪点 90°C
化学性质:乙酰丙酸乙酯是一种无色至淡黄色液体,略呈苹果似香气。乙酰丙酸乙酯溶于水、乙醇和大多数有机溶剂。
用途:乙酰丙酸乙酯在GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料
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