常用名 苯乙醛二甲缩醛别 名 苯乙醛二甲基缩醛 | 1,1-二甲氧基-2-苯乙烷 | (2,2-二甲氧基)乙基苯 英文名 (2,2-Dimethoxyethyl)benzeneCAS号 101-48-4 EINECS 202-945-6分子式 C10H14O2分子量 166.217密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 点 196.6±20.0 °C 闪 点 83.9±0.0 °C性 状 透明液体溶解性 溶于油质香料,几乎不溶于水。 用途GB 2760—1996规定为允许使用的香料。主要用以配制樱桃、杏、李、桃和梨等型香精。苯乙二甲缩醛是常用的缩醛,用于玫瑰、风信子和紫丁香型香精中宜,也可用于茉莉、兰花型香精中。也常用于栀子、木樨草、香石竹等香型,能得辛叶香、甜花香和壤根香。它与橡苔和树苔制品、香叶油、岩兰草油、防风根油共用于玫瑰、香叶、玲兰及东方香型等香精,也有很好的效果。还可微量用于食用香精,如李子、杏子、樱桃、蜜香等型。该品具有玫瑰和香叶香气,优雅而持久,常用于玫瑰等花香型香精中。适用于玫瑰、紫丁香、风信子及茉莉等花香型香精,也用于李子、杏子等食用香精生产方法 在苯乙醛和甲醇的混合液中通入干燥的氯化氢,经缩合反应制得本品。
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