食品级乳酸钙 英文名:calcium lactate 分子式:C6H10O6CA*XH2O 分子量:218.22(无水盐);308.30(五水盐) 物化性质:白色结晶性颗粒或粉末,几乎无臭,无味。可含5分子结晶水,在空气中微有风化性,加热到120度失去结晶水变成无水物。缓缓溶于冷水,呈味澄明或微混浊的溶液。易溶于热水,几乎不溶于乙醇、乙醚或氯仿。 用途:钙强化剂、稳定剂、PH调整剂。
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