谷氨酸类衍生物

学名α-氨基戊二 酸。 因最初从谷物中制取 而得名。分布很广，几乎存在于所有蛋白质组 成中。蛋白质水解即得谷氨酸。无色板块状结 晶，等电点为3.3，溶于水，不溶于苯、醚等有机 溶剂，水溶液呈酸性，是酸性氨基酸。在生理上 谷氨酸能与甘氨酸、半胱氨酸结合成有重要生 理功能的谷胱甘肽。谷氨酸具有鲜味，其钠盐 就是味精。味精在高热下会分解，不能强热。 日本化学家池田首先发现味精。一个偶然的机 会，他喝海带汤感到有鲜味，经过研究，用100 公斤海带提取得2克谷氨酸钠。后来日本大量 生产味精，称之为“味之素”。中国在20世纪 30年代由上海天厨味精厂首先生产味精，远销 各国获得盛名。常用天然麦胶蛋白或酪蛋白经 水解后，将溶液pH值调节到3.3得到谷氨酸 沉淀，分离后再加入适量氢氧化钠就成味精。 味精也可人工合成，但成本昂贵，通常仍用上述 蛋白质水解法制取。20世纪60年代后，日本 利用微生物发酵生产谷氨酸。他们将短小杆菌 属、小球菌属、芽孢杆菌属细菌放置于糖类化合 物(主要是淀粉、葡萄糖)中，再加尿素、硫酸铵、 氯化铵和适量生物素等养料，上述细菌即分泌 大量谷氨酸，以供制造味精之用。目前中国也 已采用发酵法生产味精。谷氨酸还能与血液中 氨结合使之成为无毒物，也用于治疗肝昏迷及 恢复期肝功能不全等病症。
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    苄氧羰基-D-谷氨酸 alpha-苄酯Fmoc-L-beta-高谷氨酸 6-叔丁酯Boc-L-谷氨酸叔丁氧羰基-L-谷氨酸-5-叔丁酯L-谷氨酸双苄酯对甲苯磺酸盐Fmoc-L-谷氨酸-gamma-苄酯N-Α-FMOC-N-Γ-三苯甲游基-L-谷氨酸五氟苯酯,97%N-芴甲氧羰基-L-谷氨酸 GAMMA-叔丁酯一水物N-芴甲氧羰基-D-谷氨酸 gamma-叔丁酯L-谷氨酸-5-甲酯谷氨酸钠一水合物L-beta-高谷氨酸盐酸盐叔丁氧羰基-L-谷氨酸 5-环己酯L-焦谷氨酸乙酯N-苄氧羰基-L-谷氨酸 5-叔丁酯N-芴甲氧羰基-L-谷氨酸 5-烯丙基酯L-谷氨酸-5-环己酯Boc-L-beta-谷氨酸 5-苄酯Fmoc-N-甲基-L-谷氨酸 5-叔丁酯Boc-D-谷氨酸-5-苄酯N-(4-甲基苯磺酰基)-L-谷氨酸Boc-L-谷氨酸-1-叔丁酯Fmoc-O-叔丁基-L-谷氨酸N-苄氧羰基-L-谷氨酸芴甲氧羰基-L-谷氨酸 1-叔丁酯3-羟基-3-甲基谷氨酸DL-焦谷氨酸L-焦谷氨酸甲酯L-赖氨酸-L-谷氨酸谷氨酸甲酯 盐酸盐N-苄氧羰基-L-谷氨酸 5-苄酯L-谷氨酸-alpha-苄酯D-焦谷氨酸乙酯L-谷氨酸二叔丁酯盐酸盐N-羧氧苄基-L-谷氨酸甲酯BOC-L-焦谷氨酸L-谷氨酸-5-苄酯CBZ-L-焦谷氨酸OtBu-L-谷氨酸甲酯盐酸盐L-谷氨酸 1-甲酯L-谷氨酸盐酸盐BOC-D-谷氨酸L-谷氨酸二乙酯盐酸盐Boc-L-焦谷氨酸甲酯Boc-L-beta-高谷氨酸 6-苄酯N-叔丁氧羰基-D-谷氨酸 1-苄酯N-[(9H-芴-9-基甲氧基)羰基]-L-谷氨酸-5-叔丁基-1-五氟苯酯N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸 1-甲酯L-谷氨酸-5-叔丁基酯N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸 1-苄酯N-CBZ-D-谷氨酸L-谷氨酸二甲酯盐酸盐BOC-L-焦谷氨酸乙酯DL-谷氨酸水合物Fmoc-L-谷氨酸N-苄基-L-谷氨酸Cbz-L-谷氨酸 1-苄酯叔丁氧羰基-L-谷氨酸5-芴基甲酯N-(4-氨基苯甲酰)-L-谷氨酸N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸 5-苄酯BOC-D-谷氨酸5-叔丁酯N-乙酰-DL-谷氨酸L-谷氨酸5乙脂D-谷氨酸二甲酯盐酸盐N-(4-氨基苄酰基)-L-谷氨酸二乙酯Fmoc-L-谷氨酸 gamma-甲酯(2S,4R)- 4 -甲基谷氨酸酞酰-DL-谷氨酸BOC-D-焦谷氨酸乙酯Z-D-叔丁基谷氨酸ALFA-甲基谷氨酸N-[4-[[(2,4-二氨基-6-蝶啶基)甲基]甲胺基]苯甲酰基]-L-谷氨酸二钠盐L-焦谷氨酸叔丁酯N-叔丁氧羰基-L-谷氨酸二甲酯D-谷氨酸-5-苄酯PHT-谷氨酸4-氟-DL-谷氨酸苯基硫代乙内酰脲-谷氨酸N-邻苯二甲酰-L-谷氨酸酐2-酮-D-谷氨酸半钙盐D-谷氨酸甲酯 盐酸盐AMPA离子能谷氨酸受体4(GRIA4)重组蛋白椰油酰谷氨酸钾月桂酰谷氨酸钾N,N-双(羧甲基)-L-谷氨酸Z-L-谷氨酸 5-叔丁基-1-(N-琥珀酰亚胺)酯肌酸焦谷氨酸谷氨酸合成酶(GLUTAMATE SYNTHASE,GOGAT)试剂盒N-甲基-D-天氡氨酸离子能谷氨酸受体1(GRIN1)重组蛋白PAL-GLU(OSU)-OBZL谷氨酸受体相互作用蛋白1(GRIP1)重组蛋白NABOC-D-谷氨酸二甲酯L-Glutamic acid, N-[(9H-fluoren-9-ylmethoxy)carbonyl]-N-methyl-, 5-(2-propen-1-yl) ester2-吡咯烷酮-5-羧酸镁椰油酰基谷氨酸肉豆蔻酰谷氨酸钾N-甲基-D-天氡氨酸离子能谷氨酸受体2B(GRIN2B)重组蛋白SH3域结合谷氨酸丰富蛋白样蛋白(SH3BGRL)重组蛋白谷氨酸脱羧酶1(GAD1)重组蛋白N-(苯基甲氧基羰基)-L-谷氨酸 1-(叔丁基)酯二环己基胺盐化合物 T30691ANTI-EAAT2N-甲基-D-天氡氨酸离子能谷氨酸受体2D(GRIN2D)重组蛋白BOC-L-谷氨酸(卞酯)-1-NCAAnti-VGLUT2AMPA离子能谷氨酸受体1(GRIA1)重组蛋白N-氨甲酰谷氨酸(NCG)N-甲基-D-天氡氨酸离子能谷氨酸受体2A(GRIN2A)重组蛋白环-(L-丙氨酰-L-谷氨酸)甘氨酰甘氨酰-L-谷氨酰胺GLUTAMIC ACID醋谷氨酸棒状杆菌谷氨酸脱羧酶2(GAD2)重组蛋白AMPA离子能谷氨酸受体2(GRIA2)重组蛋白苄氧羰基-谷氨酸甲酯1,2-Pyrrolidinedicarboxylic acid, 5-oxo-, bis(phenylMethyl) ester, (S)-N-甲基-D-天氡氨酸离子能谷氨酸受体2C(GRIN2C)重组蛋白5-[1-(2,4-DIFLUOROPHENYL)-5-METHYLTRIAZOL-4-YL]-2-PROPAN-2-YL-3H-ISOINDOL-1-ONE代谢型型谷氨酸受体1(GRM1)重组蛋白红藻氨酸离子能谷氨酸受体2(GRIK2)重组蛋白囊泡谷氨酸转运蛋白1(VGLUT1)重组蛋白GLUTAMATE RECEPTOR, METABOTROPIC 1 (GRM1) ANTIBODYNA谷氨酸脱羧酶样蛋白1(GADL1)重组蛋白瑞格列奈有关物质III ((S)-3-甲基-1-(2-(1-哌啶基)苯基)丁基胺,N-乙酰-L-谷氨酸盐)L-谷氨酸脱氢酶1-苄基 D-谷氨酸酯吡哆醛-L-谷氨酸二钾盐Z-D-谷氨酸 5-苄酯DL-谷氨酸钙水合物L-谷氨酸-1-叔丁酯盐酸盐D-焦谷氨酸叔丁酯DL-谷氨酸盐酸盐Cbz-D-焦谷氨酸D-谷氨酸叔丁酯谷氨酸二乙酸四钠L-焦谷氨酸4-甲基-7-香豆素胺N-叔丁氧羰基-N-甲基-L-谷氨酸 5-(苯甲基)酯聚-L-谷氨酸钠N-甲基-L-谷氨酸N-(9-芴甲氧羰基)-D-谷氨酸 1-叔丁酯L-谷氨酸对硝基酰苯胺L-二谷氨酸镁N-[4-[2-(2-氨基-4,7-二氢-4-氧代-1H-吡咯并[2,3-D]嘧啶-5-基)乙基]苯甲酰基]-L-谷氨酸二钠水合物D-谷氨酸双苄酯对甲苯磺酸盐N-叔丁氧羰基-D-谷氨酸 1-甲酯N-(9-芴甲氧羰基)-GAMMA-羧基-D-谷氨酸 GAMMA-二叔丁酯GAMMA-谷氨酸BOC-D-焦谷氨酸甲酯Α-L-谷氨酰-L-谷氨酸N-Cbz-L-谷氨酸-5-乙酯N-乙酰基-L-谷氨酸 5-叔丁酯2-羟基-D-谷氨酸月桂酰谷氨酸钠(S)-3-甲基-1-[2-(1-哌啶基)苯基]丁胺.N-乙酰-L-谷氨酸盐L-谷氨酸钾盐N-乙酰-D-谷氨酸N-对硝基苯甲酰谷氨酸1-叔丁基 L-谷氨酸(2S)-2-[(4S)-2-氨基-1,4,5,6-四羟基4-嘧啶基]-N-[[[(1S)-1-羰基-3-甲基丁基]氨基]羰基]甘氨酰-N1-[(1S)-1-甲基-2-氧乙基-L-谷氨酸甲酰胺N-氨基甲酰-L-谷氨酸DL-谷氨酸二甲酯盐酸盐BOC-L-谷氨酸5甲酯N-[(9H-芴-9-基甲氧基)羰基]-L-谷氨酸 1-[[4-[[1-(4,4-二甲基-2,6-二氧代环己亚基)-3-甲基丁基]氨基]苯基]甲基]酯谷氨酸 5-苄酯 N-羧基环内酸酐N-叔丁氧羰基-L-焦谷氨酸苄酯BOC-D-谷氨酸1叔丁酯(2S,4R)- 4 -甲基谷氨酸N-芴甲氧羰基-L-谷氨酸 5-(9-芴甲基)酯乙酰基-胞壁酰基-丙氨酰-谷氨酸-NH2FMOC-L-谷氨酸-Α-苄酯聚(L-谷氨酸:L-丙氨酰)L-谷氨酸单钾盐单水合物D - 谷氨酸聚-L-谷氨酸BOC-L-谷氨酸-GAMMA-烯丙酯H-甘氨酸-酪氨酸-脯氨酸-甘氨酸-谷氨酸-缬氨酸-OH聚-L-谷氨酸-γ-苄酯N-(9-芴甲氧羰基)-D-谷氨酸丁氧羰基-丙氨酸-D-谷氨酸-氨N-叔丁氧羰基-D-焦谷氨酸N-(1-氧代十二烷基)-L-谷氨酸(9CI)丙氨酸谷氨酸盐氘代L-谷氨酸聚(谷氨酸-酪氨酸)钠盐L-赖氨酸-L-谷氨酸盐N-乙酰基-L-谷氨酸 1-甲酯N-甲基-D-谷氨酸G-谷氨酸-半胱-三氟乙酸盐N-乙酰-D-谷氨酸(+)-N-苯甲酰谷氨酸3-羟基谷氨酸(+/-)-3--甲基谷氨酸N-(4-硝基苯甲酰)-L-谷氨酸二乙酯L-谷氨酸 Γ-(3-甲酸-4硝基苯胺)铵盐GAMMA-羰基-DL-谷氨酸L-谷氨酸-15NN-[4-[2-(2-氨基-4,7-二氢-4-氧代-1H-吡咯并[2,3-D]嘧啶-5-基)乙基]苯甲酰]-L-谷氨酸二乙酯对甲苯磺酸盐S)- N-(苄氧羰基)酰胺谷氨酸Γ-苄酯L-谷氨酸钾盐N-(5-甲氨基-2-噻吩甲酰基)-L-谷氨酸二乙酯D-谷氨酸 5-叔丁酯 1-甲酯盐酸盐N-甲基-N-苄氧羰基-L-谷氨酸 5-叔丁酯N-[5-[N-[(3,4-二氢-2-甲基-4-氧-6-喹唑啉基)甲基]-N-甲基氨基]-2-噻吩甲酰]-L-谷氨酸二乙酯对-硝基苯谷氨酸脂(2S,4S)-4-甲基谷氨酸盐酸盐N-苄氧羰基-L-谷氨酸异丙酯N-[(9H-芴-9-基甲氧基)羰基]-L-谷氨酸 5-(1-甲基-1-苯基乙基)酯N-[(9H-芴-9-基甲氧基)羰基]-L-谷氨酸 5-[[4-[[1-(4,4-二甲基-2,6-二氧代环己亚基)-3-甲基丁基]氨基]苯基]甲基]酯N-[4-[[(2-氨基-1,4-二氢-4-氧代-6-蝶啶)甲基]氨基]苯甲酰基-2,3,5,6-D4]-L-谷氨酸N-((5-(2-((6S)-2-氨基-1,4,5,6,7,8-六氢-4-氧代吡啶并[2,3-D]嘧啶-6-基)乙基)-4-甲基-2-噻吩)甲酰基)-L-谷氨酸DL-谷氨酸苄酯对甲苯磺酸盐椰油酰谷氨酸钠DL-谷氨酸-2,4,4-D3甲苯磺酰基谷氨酸聚谷氨酸甲酯N-苄基 –L-焦谷氨酸L-谷氨酸-Γ-(2,2,2-三氯乙基)酯D-谷氨酸-Γ-苄酯-Α-叔丁酯盐酸盐芴甲氧羰基-L-谷氨酸 1-叔丁酯椰油酰基谷氨酸TEA盐(2S,3R)-3-甲基谷氨酸盐酸盐肉豆蔻酰谷氨酸钠N-[4-[2-(2-氨基-4,7-二氢-4-氧代-3H-吡咯并[2,3-D]嘧啶-5-基)乙基]苯甲酰基]-L-谷氨酸 1,5-二甲酯对甲氨基苯甲酰谷氨酸二乙酯4 -二甲基- L -谷氨酸N-(4-氨基苯甲酰基)-DL-谷氨酸L-焦谷氨酸钠谷氨酸脱氢酶(牛肝)氢化牛脂酰谷氨酸钠L-谷氨酸-5(3-羧酸-4-硝基苯胺)铵盐对甲氨基苯甲酰谷氨酸二乙酯DL-谷氨酸盐酸盐Z-L-谷氨酸 5-叔丁酯N-叔丁氧羰基-D-焦谷氨酸叔丁酯FMOC-ALPHA-谷氨酸盐N-苄氧酰基-D-谷氨酸B-特丁基酯CBZ-谷氨酸(叔丁酯)喋酰谷氨酸谷氨酸用活性炭L-赖氨酸-L-谷氨酸盐椰油酰基谷氨酸钠二辛基十二醇月桂酰谷氨酸酯N-[4-[2-(2-氨基-4,7-二氢-4-氧代-3H-吡咯并[2,3-D]嘧啶-5-基)乙基]苯甲酰]-L-谷氨酸 1,1'-(1,2-乙基二酯) 5,5'-二甲酯对甲苯磺酸盐N-[[(4-甲氧基苯基)硫]羰基]-L-谷氨酸N-马来酰-L-谷氨酸L-谷氨酸-5二甲酯N-(4-(2-(2-氨基-4-氧代-4,7-二氢-3H-吡咯并[2,3-D]嘧啶-5-基)乙基)苯甲酰基)-L-谷氨酸二乙酯BOC-谷氨酸月桂酰基谷氨酸N-特丁氧酰基-D-谷氨酸D-谷氨酸甲酯3-羟基谷氨酸盐酸盐乙酰谷氨酸L-谷氨酸胺月桂酰基谷氨酸盐N-对氨基苯酰-L-谷氨酸(N-(4-(2-(2-氨基-4-氧代-4,7-二氢-3H-吡咯并[2,3-D]嘧啶-5-基)乙基)苯甲酰基)-L-谷氨酸二乙酯,4-甲苯磺酸(1:1)N-2,4-二硝基苯-L-谷氨酸L-谷氨酸-5-(3-羧基-4-硝基苯胺)铵盐D-谷氨酸二乙酯盐酸盐二辛基十二醇硬脂酰谷氨酸酯甘氨酰-脯氨酰-谷氨酸硬脂酰谷氨酸二钠胆甾醇/山嵛醇/辛基十二烷醇月桂酰谷氨酸酯谷氨酸受体(N端抗原)芴甲氧羰基-L-谷氨酸-Γ-苄脂芴甲氧羰基-L-谷氨酸-Γ-苄脂DL-谷氨酸-1-14C谷氨酸受体(N端抗体)椰油酰谷氨酸BOC-谷氨酸(环已酯)N-特丁氧酰基-L-谷氨酸谷氨酸受体(抗原)谷氨酸脱羧酶-65(抗体)C端多肽二(辛基十二醇聚醚-2)月桂酰谷氨酸酯谷氨酸二乙酯DL-谷氨酸-1-15N聚谷氨酸紫杉醇椰油酰基谷氨酸盐L-谷氨酸-1-甲酯焦谷氨酸锌N-苄氧羰基-L-谷氨酸-5-叔丁酯(2R,4R)-4-甲基谷氨酸盐酸盐BOC-焦谷氨酸甲酯BOC-谷氨酸双甲酯苯乙内酰硫脲-L-谷氨酸谷氨酸诺氟沙星氯化钠注射液N-苯甲酰-L-谷氨酸CBZ-D-谷氨酸BOC-焦谷氨酸-乙酯苯甲氧羰基-L-谷氨酸-5-叔丁基酯油酸谷氨酸钠月桂酰基谷氨酸钾FMOC-谷氨酸叔丁酯硬脂酰谷氨酸对甲氨基苯甲酰-L-谷氨酸锌4-[2-(2-氨基-4,7-二氢-4-氧代-1H-吡咯并[2,3]嘧啶-5-基)乙基]苯甲酰基-L-谷氨酸二乙酯

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